Special issue new functional ingredients and foods safety, health and convenience ; NFIF 2003 ; Copenhagen, 9 - 11 April 2003 2

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Bibliographische Detailangaben
Körperschaft:	European Federation of Food Science and Technology (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Oxford Elsevier 2004
Schriftenreihe:	Trends in food science & technology 15,7,8
Schlagworte:
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Beschreibung
Beschreibung:	S. 326 - 418 : Ill., graph. Darst.