Food preservation techniques

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Zeuthen, Peter (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Cambridge Woodhead 2003
Schriftenreihe:	Woodhead publishing in food science and technology
Schlagworte:	Food > Preservation > Safety measures > Aufsatzsammlung > Lebensmittel > Konservierung
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Beschreibung:	XVII, 581 S. : graph. Darst.
ISBN:	185573530X 0849317576