Seafood quality determination : proceedings of the International Symposium on Seafood Quality Determination, coordinated by the University of Alaska Sea Grant College Program, Anchorage, Alaska, U.S.A., 10-14 November 1986

Seafood quality determination proceedings of the International Symposium on Seafood Quality Determination, coordinated by the University of Alaska Sea Grant College Program, Anchorage, Alaska, U.S.A., 10-14 November 1986

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Kramer, Donald E. (HerausgeberIn)
Körperschaft: International Symposium on Seafood Quality Determination (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Amsterdam u.a. Elsevier 1987
Schriftenreihe:Developments in food science 15
Alaska sea grant report 1987,3
Schlagworte:
Meeresfrüchte > Lebensmittelqualität > Meeresfische
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Beschreibung
Beschreibung:XII, 677 S. : Ill., graph. Darst.
ISBN:044442895X