Im Trend mit ökologisch und regional erzeugten Lebensmitteln Umsetzungshilfen für Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Roehl, Rainer (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Erhart, Anja (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Meckenheim aid-Vertrieb DVG 2001
Schriftenreihe:	AID 3715
Schlagworte:	Großküche > Biologisches Lebensmittel > Gemeinschaftsverpflegung > Management > Gaststättengewerbe > Region
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:	50 S. Ill., graph. Darst. 30 cm
ISBN:	383080184X