Management in der Hotellerie und Gastronomie betriebswirtschaftliche Grundlagen

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Hänssler, Karl Heinz (BerichterstatterIn), Christiansen, Olaf (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	München u.a. Oldenbourg 2001
Ausgabe:	5., überarb. und erw. Auflage
Schlagworte:	Gaststätte > Management > Hotel
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:	445 S. : Ill., graph. Darst.
ISBN:	3486257803