<<The>> production of Parmigiano-Reggiano cheese the force of an artisanal system in an industrialised world

Wageningen, Univ., Diss., 2000

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Roest, Kees <<de>> (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	2000
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