Functional foods : concept to product

Functional foods concept to product

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Gibson, Glenn R. (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Cambridge Woodhead u.a. 2000
Schriftenreihe:Woodhead publishing in food science and technology
Schlagworte:
Functional foods > Aufsatzsammlung > Functional Food
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:XVII, 374 S. : Ill., graph. Darst.
24cm
ISBN:1855735032
0849308518