Hochdruckbehandlung von Milch Beeinflussung der "Vitalqualität", dargestellt mit bildschaffender Analytik

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Balzer-Graf, U. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Gallmann, Peter U. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Bern Eidgenössische Forschungsanst. für Milchwirtschaft 2000
Schriftenreihe:	FAM Information 393
Schlagworte:	Rohmilch > Lebensmittelbehandlung > Hydrostatischer Druck > Hochdruck > Milchqualität
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