Recombinant dairy starters, probiotics, and prebiotics scientific, technological, and regulatory challenges ; [invited papers of two sessions from the Ninth European Congress on Biotechnology (ECB9) ; held in Brussels (Belgium) on 11 - 15 July 1999]

Bibliographische Detailangaben

Körperschaft:	European Congress on Biotechnology (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Delcour, J. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	New York, NY u.a. Elsevier 1999
Schriftenreihe:	International dairy journal 9,1
Schlagworte:
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