Orientierende Untersuchungen zur alleinigen und kombinierten Wirkung von Kochsalz, Tyramin und Glucose auf das Wachstumsverhalten von Pseudomonas spp. sowie orientierende Untersuchungen zum Vorkommen von Tyramin in gesalzenen Heringsprodukten unter besonderer Berücksichtigung einer Bildung durch halophile oder halotolerante Bakterien

Berlin, Freie Univ., Diss., 1997

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Göhner, Heiko (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	1997
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