Untersuchungen zur Entwicklung und Bewertung funktioneller Lebensmittelzutaten aus Reststoffen am Beispiel von Möhrentrestern und ihrer Anwendung in Getränken

Bonn, Univ., Diss., 1998

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Henn, Thomas (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Göttingen Cuvillier 1998
Ausgabe:	1. Aufl.
Schlagworte:	Karotte > Trester > Zutat > Functional Food > Getränk
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