Nutritional aspects of food processing and ingredients

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Henry, C. J. K. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Gaithersburg, Md. Aspen 1998
Schriftenreihe:	A Chapmann & Hall Food Science Book
Schlagworte:	Lebensmitteltechnologie > Nährstoff > Zusatzstoff > Gesundheit > Ernährung > Diätetisches Lebensmittel > Functional Food > Gentechnisch verändertes Lebensmittel > Lebensmittelkennzeichnung
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Beschreibung
Beschreibung:	XIX, 186 S. : graph. Darst.
ISBN:	0751404012