Flavour science : recent developments ; [the proceedings of the 8th Weurman Flavour Research Symposium, held in Reading, UK on 23 - 26 July 1996]

Flavour science recent developments ; [the proceedings of the 8th Weurman Flavour Research Symposium, held in Reading, UK on 23 - 26 July 1996]

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Körperschaft: Weurman Flavour Research Symposium (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser: Taylor, Andrew J. (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Veröffentlicht: Cambridge Royal Society of Chemistry, Information Services 1996
Schriftenreihe:Special publication / the Royal Society of Chemistry 197
Schlagworte:
Konferenzschrift > Geschmacksstoff > Lebensmittelchemie > Aromastoff > Lebensmitteltechnologie
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:XIII, 476 S. : graph. Darst.
ISBN:0854047026