Processing fruits: science and technology

Processing fruits: science and technology 1 Biology, principles, and applications

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Somogyi, Laszlo P. (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Veröffentlicht: Lancaster, Pa. u.a. Technomic Publ. Co. 1996
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Beschreibung
Beschreibung:XII, 510 S. : Ill., graph. Darst.
ISBN:1566763622