Wine microbiology

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Fugelsang, Kenneth C. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	New York, NY u.a. Chapman & Hall 1997
Schriftenreihe:	The Chapman & Hall enology library Enology, beverage science and technology, food science and technology
Schlagworte:	Wein > Lebensmittelmikrobiologie > Weinherstellung > Mikrobiologie
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Beschreibung
Beschreibung:	XXII, 245 S. : Ill., graph. Darst.
ISBN:	0412066114