Sensory evaluation of steak and entrecôte from bulls and culled cows by a home use panel

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Vries, A. W. <<de>> (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Haugan, K. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Beekbergen 1991
Schriftenreihe:	Spelderholt uitgave 558
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