Disappearing foods : studies in foods and dishes at risk ; proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 1994 ; [held in September 1994 at St. Antony's College, Oxford]

Disappearing foods studies in foods and dishes at risk ; proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 1994 ; [held in September 1994 at St. Antony's College, Oxford]

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Körperschaft: Oxford Symposium on Food & Cookery (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser: Walker, Harlan (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Veröffentlicht: Totnes, Devon Prospect Books 1995
Schlagworte:
Konferenzschrift > Internationale Küche > Speise > Tradition > Verlust > Lebensmittel > Geschichte
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:240 S. : graph. Darst.
ISBN:0907325629