Meat and meat products technology, chemistry and microbiology

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Varnam, Alan H. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Sutherland, Jane P. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	London u.a. Chapman & Hall 1995
Ausgabe:	1. ed.
Schriftenreihe:	Food products series 3
Schlagworte:	Fleisch > Fleischprodukt
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