Caractérisation de fromages d'alpages subalpins suisses mise en évidence par GC-MS de terpènes et d'hydrocarbures alipathiques lors de l'analyse par "Purge and Trap" des arômes volatils de ces fromages
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| Weitere Verfasser: | |
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| Format: | UnknownFormat |
| Veröffentlicht: |
Liebefeld-Berne
1994
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| Ausgabe: | [Sonderdr.] |
| Schriftenreihe: | Information-FAM
285 |
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Tag hinzufügen | Beschreibung: | Zsfassung in dt. u. engl. Sprache Aus: Schweizerische milchwirtschaftliche Forschung ; 23. 1994 |
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| Beschreibung: | 5 S. : graph. Darst. |