Biotechnologie in der Lebensmittelindustrie : mit 24 Tabellen

Biotechnologie in der Lebensmittelindustrie mit 24 Tabellen

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Tombs, Michael P. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Klostermeyer, Dörte (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Berlin u.a. Springer 1994
Schriftenreihe:Biotechnologie
Schlagworte:
Lebensmitteltechnologie > Biotechnologie > Süßungsmittel > Zusatzstoff > Lebensmittel > Risiko
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Beschreibung
Beschreibung:XIV, 241 S. : Ill., graph. Darst.
ISBN:3540574522
0387574522