Cane sugar handbook : a manual for cane sugar manufacturers and their chemists

Cane sugar handbook a manual for cane sugar manufacturers and their chemists

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Chen, James C. P. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Chou, Chung-Chi (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Veröffentlicht: New York u.a. Wiley 1993
Ausgabe:12. ed.
Schlagworte:
Rohrzucker > Zuckergewinnung > Zuckerrohrverarbeitung > Lebensmitteltechnologie
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Beschreibung
Beschreibung:XXV, 1090 S. : Ill., graph. Darst.
ISBN:0471530379