Shelf life studies of foods and beverages chemical, biological, physical and nutritional aspects

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Charalambous, George (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Amsterdam u.a. Elsevier 1993
Schriftenreihe:	Developments in food science 33
Schlagworte:	Lebensmittel > Haltbarkeit > Lagertechnik > Getränk > Lebensmittelchemie > Lebensmittelmikrobiologie > Nährwert
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Beschreibung:	XX, 1204 S. : Ill., graph. Darst.
ISBN:	0444894594