Bestimmung der flüchtigen Fettsäuren in Käse aus dem Wasserdampfdestillat mit "Headspace-GC/FID"

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Badertscher, R. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Liniger, A. (VerfasserIn), Steiger, Gérald J. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Liebefeld-Bern 1993
Schriftenreihe:	FAM-Information 272
Schlagworte:	Käse > Fettsäuren > Flüchtiger Stoff > Wasserdampf > Analyse
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Beschreibung
Beschreibung:	9 S. : graph. Darst.