Aromafehler in der Rinde von Emmentalerkäsen, verursacht durch die Emission flüchtiger Substanzen des Epoxiharzbodens eines Reifungskellers
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Format: | UnknownFormat |
Veröffentlicht: |
Liebefeld
1993
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Schriftenreihe: | FAM-Information
261 |
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Beschreibung: | Zsfassung in engl. u. franz. Sprache Aus: Schweizerische Milchwirtschaftliche Forschung ; 22. 1993 |
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Beschreibung: | 4 S. |