Technology of meat and meat products

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Girard, Jean Pierre (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	New York u.a. Ellis Horwood 1992
Schriftenreihe:	Ellis Horwood series in food science and technology
Schlagworte:	Fleischverarbeitung > Lebensmitteltechnologie
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