Technologie de la viande et des produits carnés

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Girard, Jean Pierre (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Paris APRIA u.a. 1988
Schriftenreihe:	Collection sciences et techniques agro-alimentaires
Schlagworte:	Fleisch > Lebensmitteltechnologie > Fleischproduktion
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Beschreibung
Beschreibung:	XVI, 280 S. : graph. Darst.
ISBN:	2852064391 273800010x