Erarbeitung von Verfahren zur mikrobiologischen Prozeßkontrolle technologischer Abläufe bei der Herstellung von Verpflegung in Einrichtungen der Bundeswehr = Elaboration of methods for the microbiological monitoring of technical procedures during handling and preparation of foods in food service establishments of Bundeswehr

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Kaeter, R. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Pastari, A. (VerfasserIn), Sinell, Hans-Jürgen (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Bonn Dokumentations- u. Fachinformationszentrum d. Bundeswehr 1992
Ausgabe:	Als Ms. gedr.
Schriftenreihe:	Forschungsbericht aus der Wehrmedizin 1992,11
Schlagworte:	Food Contamination / prevention & control > Food Services / standards > Food Handling / methods > Food Microbiology
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