Objektive Erfassung des Erweichungs- und Tropfpunktes von Raclettekäse

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Bibliographische Detailangaben
Körperschaft:	Eidgenössische Forschungsanstalt für Milchwirtschaft (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser:	Eberhard, Pius P. (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Liebefeld 1987
Ausgabe:	Sonderdr.
Schriftenreihe:	FAM-Information 156
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Beschreibung
Beschreibung:	Zsfassung in engl. u. franz. Sprache Aus: Schweizerische Milchwirtschaftliche Forschung ; 15. 1986
Beschreibung:	4 S. : graph. Darst.