Mühlen- und bäckereitechnologische Anpassungen an unterschiedliche Roggenqualitäten und deren Kosten

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Bunnies, Helmut (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Kiel Inst. für Betriebswirtschaft u. Marktforschung der Lebensmittelverarbeitung, Bundesanst. für Milchforschung 1982
Schriftenreihe:	Betriebs- und marktwirtschaftliche Studien zur Ernährungswirtschaft 4
Schlagworte:	Roggen > Mahlen > Backfähigkeit
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Beschreibung
Beschreibung:	62 S. : graph. Darst.