Processing and quality of foods proceedings of the COST 91 bis final seminar held in Gothenburg, Sweden, 2 - 5 October 1989 1 High temperature, short time (HTST) processing

Bibliographische Detailangaben

Körperschaft:	Europäische Zusammenarbeit auf dem Gebiet der Wissenschaftlichen und Technischen Forschung (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser:	Zeuthen, Peter (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	London u.a. Elsevier Applied Science 1990
Schlagworte:	Lebensmittelverarbeitung > Erhitzen
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