Reifegradbestimmung und Haltbarmachung von Kochbananen unter Verhältnissen eines tropischen Entwicklungslandes

Zürich, Eidgen. Techn. Hochsch., Diss., 1988

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Gasser, Franz (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Veröffentlicht: 1988
Schlagworte:
Entwicklungsländer > Tropen > Mehlbanane > Reifung > Konservierung
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Beschreibung
Zusammenfassung:Zürich, Eidgen. Techn. Hochsch., Diss., 1988
Beschreibung:Mikroreprod. e. Ms. 172 S.: Ill., graph. Darst.
Zsfassung in engl. u. franz. Sprache
Beschreibung:2 Mikrofiches