Therapeutic properties of fermented milks

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Robinson, Richard K. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	London u.a. Elsevier 1991
Schriftenreihe:	Elsevier applied food science series
Schlagworte:	Milk > Yogurt > Fermentation > Joghurt > Kefir > Eigenschaft > Diät
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Beschreibung
Beschreibung:	IX, 185 S. : graph. Darst.
ISBN:	1851665528