Engineering and food : [proceedings of the Fifth International Congress on Engineering and Food, held between 28 May and 3 June 1989 in Cologne, Federal Republic of Germany]

Engineering and food [proceedings of the Fifth International Congress on Engineering and Food, held between 28 May and 3 June 1989 in Cologne, Federal Republic of Germany] 1 Physical properties and process control

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Bibliographische Detailangaben
Körperschaft: International Congress on Engineering and Food (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser: Spiess, Walter E. (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Veröffentlicht: London u.a. Elsevier Applied Science 1990
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