Engineering and food [proceedings of the Fifth International Congress on Engineering and Food, held between 28 May and 3 June 1989 in Cologne, Federal Republic of Germany] 1 Physical properties and process control

Bibliographische Detailangaben

Körperschaft:	International Congress on Engineering and Food (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser:	Spiess, Walter E. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	London u.a. Elsevier Applied Science 1990
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