Meat science, milk science and technology

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Cross, H. R. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Amsterdam u.a. Elsevier Science Publ. 1988
Schriftenreihe:	World animal science : B, Disciplinary approach 3
Schlagworte:	Fleisch > Milch > Milchprodukt > Lebensmitteltechnologie
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Beschreibung
Beschreibung:	XV, 458 S. : Ill., graph. Darst.
ISBN:	0444425780