Untersuchungen zur Verwendbarkeit von fraktionierten Milchfetten am Beispiel von Speiseeis-Glasuren

Bonn, Univ., Diss., 1990 (Nicht f.d. Austausch)

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Bartsch, Andreas S. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	1990
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Bonn, Univ., Diss., 1990 (Nicht f.d. Austausch)
Beschreibung:	VIII, 140 S. : graph. Darst.