Untersuchungen zur Charakterisierung der Proteinschädigung von Milch durch Ultrahocherhitzung
Kiel, Univ., Diss., 1989
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | ger |
| Veröffentlicht: |
Kiel
1989
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| Schriftenreihe: | Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität Kiel
5 |
| Schlagworte: | |
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