HPLC-Untersuchungen zur thermischen Stabilität von Folsäure-Derivaten methodische Grundlagen für die Folatanalytik in Lebensmitteln

Giessen, Univ., Diss., 1986

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Schulz, Arne (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Giessen Wiss. Fachverl. 1986
Schriftenreihe:	Ernährungswissenschaftliche Schriften
Schlagworte:	Folsäurederivate > Lebensmittelanalyse > HPLC > Temperaturbeständigkeit > Stabilisator > Extraktion > Lebensmittel > Erhitzen
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