Protein tailoring for food and medical uses : [based on an American Chemical Soc. Symposium held Sept. 8 - 13, 1985 in Chicago]

Protein tailoring for food and medical uses [based on an American Chemical Soc. Symposium held Sept. 8 - 13, 1985 in Chicago]

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Feeney, Robert E. (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Veröffentlicht: New York Dekker 1986
Ausgabe:1. [Dr.]
Schlagworte:
Dietary Proteins / therapeutic use / congresses > Food Handling / congresses > Proteine > Lebensmitteltechnologie > Pharmazeutische Technologie
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Beschreibung
Beschreibung:XII, 392 S. : Ill., graph. Darst.
ISBN:082477616X