Untersuchungen zur Charakterisierung der Emulgatoreigenschaften von Milchproteinen

Kiel, Univ., Diss., 1983

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Lorenzen, Peter Christian (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	1983
Schlagworte:
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:	Kiel, Univ., Diss., 1983
Beschreibung:	205 S. : Ill., graph. Darst.