Flavor of foods and beverages : chemistry and technology ; proceedings of a conference sponsered by the Agricultural and Food Chemistry Division of the American Chemical Soc., held in Athens, Greece, June 27. - 29. 1978

Flavor of foods and beverages chemistry and technology ; proceedings of a conference sponsered by the Agricultural and Food Chemistry Division of the American Chemical Soc., held in Athens, Greece, June 27. - 29. 1978

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Charalambous, George (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: New York u.a. Academic Press 1978
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Beschreibung
Beschreibung:XV, 422 S. : graph. Darst.
ISBN:0121690601