Molekular-sensorische Untersuchungen zum Flavor fettreduzierter Milchmodell-Systeme

Dissertation, Technische Universität München, 2023

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Utz, Florian (VerfasserIn)
Körperschaft:	Technische Universität München (Grad-verleihende Institution)
Weitere Verfasser:	Hofmann, Thomas F. (AkademischeR BetreuerIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	München Verlag Dr. Hut 2023
Schlagworte:	Hochschulschrift
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