Eten in oorlogstijd
"Aandacht voor goed en gezond eten is een trend: minder vlees, vet en zuivel en meer plantaardige voeding. Wat nu in de mode is, werd tijdens de Tweede Wereldoorlog noodgedwongen in de praktijk gebracht. Het dagelijks menu werd zelfs gezonder dan voor 1940. Tot aan de Hongerwinter. Vijf bekende...
Gespeichert in:
| Körperschaft: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | , |
| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | dut |
| Veröffentlicht: |
Amsterdam
Verzetsmuseum Amsterdam
2016
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
Tag hinzufügen | Zusammenfassung: | "Aandacht voor goed en gezond eten is een trend: minder vlees, vet en zuivel en meer plantaardige voeding. Wat nu in de mode is, werd tijdens de Tweede Wereldoorlog noodgedwongen in de praktijk gebracht. Het dagelijks menu werd zelfs gezonder dan voor 1940. Tot aan de Hongerwinter. Vijf bekende koks gingen de uitdaging aan om een gerecht te maken met de ingrediënten van toen. Lees de verrassende verhalen over eten in oorlogstijd. Verhalen over eten op de bon, surrogaten, de smaak van kat, het tekort aan haring, tulpenbollen, suikerbieten, gaarkeukens en de zwarte markt, waar een pond thee begin 1945 meer dan een maandloon kostte."--Back cover |
|---|---|
| Beschreibung: | "Deze uitgave is verschenen ter gelegenheid van de tentoonstelling Eten in oorlogstijd, van 15 oktober 2016 t/m 28 mei 2017 in Verzetsmuseum Amsterdam" |
| Beschreibung: | 95 Seiten 25 cm |
| ISBN: | 9789071944154 978-90-71944-15-4 |