Emulgiertechnik Grundlagen, Verfahren und Anwendungen

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Köhler, Karsten (BerichterstatterIn), Schubert, Helmar (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Hamburg Behr 2012
Ausgabe:	3. Aufl
Schlagworte:	Emulgieren > Lebensmitteltechnologie > Lebensmittel > Emulgator > Emulsion > Aufsatzsammlung
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Beschreibung:	Beitr. teilw. dt., teilw. engl. - Literaturangaben
Beschreibung:	XII, 527 S. Ill., graph. Darst.
ISBN:	9783899478693 978-3-89947-869-3 9783899478402 978-3-89947-840-2