Parmentier, Chaptal, Chevreul trois grands pionniers de la chimie alimentaire

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Mazliak, Paul (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	fre
Veröffentlicht:	Paris Vuibert u.a. 2011
Schriftenreihe:	Culture scientifique
Schlagworte:	Chevreul, Michel E. > Chaptal, Jean-Antoine-Claude > Parmentier, Antoine Augustin > Geschichte 1700-1900 > Lebensmittelchemie > Frankreich
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