Bedeutung der Verfahrenstechnik und des Glaszustands für die Stabilität von Mikroorganismen während der Lyophilisation und der Lagerung

Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2008

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Higl, Bettina (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	München Verl. Dr. Hut 2008
Ausgabe:	1. Aufl.
Schriftenreihe:	Lebensmitteltechnologie
Schlagworte:	Mikroorganismus - Gefriertrocknung - Lagerung - Schutzstoff - Glaszustand > Glaszustand > Lagerung > Mikroorganismus > Schutzstoff > Gefriertrocknung > Hochschulschrift
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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