Principles of food freezing

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Gortner, Willis A. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Erdman, Frederick S. (VerfasserIn), Masterman, Nancy K. (VerfasserIn), Maynard, Leonard Amby (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	New York u.a. Wiley 1948
Schlagworte:
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Beschreibung
Beschreibung:	XIII, 281 S. graph. Darst., Ill.