Investigations on meat quality in pigs with special emphasis on drip loss

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Otto, Gerald (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Kiel Selbstverl. d. Inst. für Tierzucht und Tierhaltung der Christian-Albrechts-Univ. zu Kiel 2005
Schriftenreihe:	Schriftenreihe des Instituts für Tierzucht und Tierhaltung der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel 152
Schlagworte:	Fleischqualität > Interstitielle Körperflüssigkeit > Schweinefleisch > Hochschulschrift
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Beschreibung:	zugl.: Kiel, Univ., Diss. 2005. - Mit Zsfass. in dt. Sprache
Beschreibung:	102 S. graph. Darst.