Mineralstoffgehalt von Früchten und ihr Übergang in den Fruchtsaft in Abhängigkeit von angewandten Kelterverfahren / eingereicht von Hsue-Err Chen

1980. - 180 S.: Ill.; 21 cm<br>Gießen, Univ., Fachbereich Ernährungswiss., Diss., 1980.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Chen, Hsueh-Err (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	und
Veröffentlicht:	1980
Schlagworte:	Fruchtsaft > Mineralstoffgehalt > Hochschulschrift
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Beschreibung
Zusammenfassung:	1980. - 180 S.: Ill.; 21 cm<br>Gießen, Univ., Fachbereich Ernährungswiss., Diss., 1980.