Enzymatische und regulatorische Untersuchungen der assimilatorischen Sulfatreduktion von Weinhefen der Gattung Saccharomyces im Hindblick auf eine erhöhte Sulfitproduktion während der Gärung

1977. 245 S. 8<br>Bonn, Univ., Math.-nat.Fak., Diss.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Dott, Wolfgang (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	1977
Schlagworte:	Assimilation (Biologie) > Gärung > Wein > Weinhefe > Assimilation > Hochschulschrift > Sulfatreduktion > Sulfitbildung
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Beschreibung
Zusammenfassung:	1977. 245 S. 8<br>Bonn, Univ., Math.-nat.Fak., Diss.